不锈钢杀菌锅通常使用于食品加工行业，主要是对食物进行杀菌处理。该设备的材质使用的是不锈钢，符合安全卫生的标准，同时使得设备结实耐用，使用寿命长。但是设备的使用是需要维护的，那么我们要如何对不锈钢杀菌锅进行维护呢？下面小编就来为大家具体介绍一下。
1、其操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。
2、严禁超过设计压力、温度运行。
3、杀菌锅应定期检查，检验前的准备工作和检验项目，均按有关规定进行，检验报告存档备案。
4、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。
5、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。
6、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。
7、设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。
以上就是我们对不锈钢杀菌锅进行维护的具体事项介绍。更多的内容还请大家继续关注我们的网站哦！
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